汽水域 Ki-sui-iki

埼玉の首都は池袋です。 海を目指して南へ南へと浸食を続けているといわれる埼玉。地図の上に引かれた県境などもはやあてにはならない。すでに東京にも深く埼玉が浸透している。真の東京・埼玉県境はどこなのか。 その指標となるのが、埼玉のソウルフード「山田うどん」である。埼玉の進出した先には、必ず山田うどんがあ…